大根のべったらづけ

大根のべったらづけ

Description

塩麹が手に入ったので作ってみようと
ちょっと甘めでつい手が出ます

材料

大根
ジプロックにあわせた大きさ2/3本
大さじ8
砂糖
大さじ6
100cc

作り方

1

大根をジプロックに合わせ切る
縦に半分か大きければイチョウ切りにしジプロックに入れる

2

ジプロックに塩麹、砂糖、酢を入れよく混ぜる
大根を入れさらに混ぜる

3

冷蔵庫に入れ、ときどきもみ込んだり上下をかえたりする

4

冷蔵庫で3、4日で食べれるようになります

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れたらときどきもんだり上下をかえたりするとよいです

このレシピの生い立ち

塩麹が手に入ったので、大根でも作ってみようと思いました
レシピID : 6319168 公開日 : 20/06/25 更新日 : 20/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/10/25

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そろそろ大根も安くなってきました、ならば漬け物を! 浸けだれを作って、冷蔵庫で2日3日で食べれます。

reitry

2021/04/04

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塩麹で美味しいべったら漬けが出来ました✨丸2日漬けました。お酢の酸味が程良く美味♪ご馳走様でした♡

ありみりん♡

2021/03/26

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使い忘れて表面しわしわになった大根が食べやすく復活!

☆おこめさん♪

2020/07/30

First tsukurepo mark
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甘酸っぱくて美味しかったです。ありがとうございました。

さこあ