牛切り落とし肉でサルティンボッカ
Description
ローマ風サルティンボッカ。薄切牛肉に生ハム、セージを巻き上げ、ワインで蒸し焼きにしました！カンタンにできるご馳走です♪
JuJuKueche
作り方
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1
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材料
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2
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レモンは2枚輪切りにし、残りは盛り付ける時に絞ります。
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3
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サランラップの上に生ハムを2-3枚並べ、
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4
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その上にセージを並べて
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5
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牛切り落とし肉をしきつめ
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6
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手前からくるクリーム巻いていきます。
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7
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全体に薄力粉をかけておきます。
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8
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フライパンに無塩バターを熱し
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9
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巻き終わりを下にして焼きます。
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10
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転がしながら全体を焼き…
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11
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白ワイン大さじ2を入れ蓋をし、5分位蒸し焼きにします。
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12
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食べやすい大きさに切ります。
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13
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お皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけ、レモン汁を絞り、レモンを添えて出来上がり。あればセージを飾ります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
またまたフレッシュセージをたくさん頂いたので、今回は牛肉でサルティンボッカを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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