鯖の塩焼き☆トマトガーリックソース

鯖の塩焼き☆トマトガーリックソース

Description

にんにくが効いたトマトソースが食欲をそそります。

材料 (2~3人分)

鯖切り身
1尾分
玉ねぎ
1/2玉(小さめなら1個)
少々
少々
塩コショウ
少々
大さじ1/2杯くらい
ケチャップ
大さじ3くらい
お酢
大さじ2くらい
適量

作り方

1

鯖はえびれと背ビレを取り、半分に切る。皮に十字の切り込みを入れる。
玉ねぎはみじん切りにする。

2

鯖に料理酒と塩をふりかけ、フライパン又はグリルでこんがりと焼き目がつくまで焼く。

3

フライパン又は小鍋に油とすりおろしニンニクを入れ火にかける。

4

香りが出て来たら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
ケチャップ、お酢を入れ、塩コショウをして味を調える。

5

写真

お皿に鯖、ソースを盛り付けできあがり☆

コツ・ポイント

鯖は中までよく火を通すこと。
玉ねぎはなるべく細かいみじん切りにする。

このレシピの生い立ち

塩焼きだけだと味気ないので、洋風のソースを作ってみました☆
レシピID : 6319240 公開日 : 20/06/25 更新日 : 20/06/25

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