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玉ねぎはみじん切り。
キャベツも粗みじん切り。
フライパンにサラダ油(分量外)を入れて熱し。玉ねぎを炒める。
キャベツを入れて炒める。塩少々を加えて炒める。
かつお節を入れて混ぜる。
取り出して粗熱をとっておく。
○を合わせておく。
とき卵に7の○を入れて混ぜる。
8に冷ましておいた6を入れて混ぜる。
サラダ油をひいた卵焼き器に9を入れて焼く。
巻いて焼きます。
水溶き片くり粉以外のケチャップあんを鍋に熱した後、水溶き片くり粉を入れてとろみをつける。
だし巻き卵をさらに盛り、ケチャップあんをかける。