お刺身☆韓国ユッケ風の画像

Description

カルパッチョ用のお刺身をスーパーで見つけ、韓国風にアレンジしてみようと創作してみました。

材料 (4人分)

お好きなお刺身
4人分
適量
☆コチュジャン
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
大さじ1
☆にんにくチューブ
2〜3cm

作り方

  1. 1

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    小ねぎは5cm位に切る。

  2. 2

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    今回はこのようなカルパッチョ用の刺身の盛り合わせをそれぞれ縦半分に切って使いました。

  3. 3

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    ☆の材料を混ぜ合わせてタレを作る。

  4. 4

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    ボールにお刺身、小ねぎ、タレを入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

今回は、マグロ、サーモン、鯛、カレイのエンガワ、イカでしたが、イカそうめん単品でも良いと思います
小ねぎの代わりにニラでも韓国ぽくなると思います。

このレシピの生い立ち

韓国で食べたイカキムチが食べたくなって、イカのお刺身で似たようなものを作ろうと思いスーパーに行ったら、イカのお刺身がなくて、カルパッチョ用の盛り合わせが合ったので、創作してみました。
レシピID : 6320109 公開日 : 20/06/26 更新日 : 20/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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SAIX
これはおいしい!残ったお刺身がこんなにおいしくいただけてありがたいです(*^_^*)
初れぽ
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LANAROY
とろろをかけました。ニンニクが効いてて美味しかったです。