お刺身☆韓国ユッケ風
作り方
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1
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小ねぎは5cm位に切る。
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2
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今回はこのようなカルパッチョ用の刺身の盛り合わせをそれぞれ縦半分に切って使いました。
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3
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☆の材料を混ぜ合わせてタレを作る。
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4
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ボールにお刺身、小ねぎ、タレを入れて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
今回は、マグロ、サーモン、鯛、カレイのエンガワ、イカでしたが、イカそうめん単品でも良いと思います
小ねぎの代わりにニラでも韓国ぽくなると思います。
小ねぎの代わりにニラでも韓国ぽくなると思います。
このレシピの生い立ち
韓国で食べたイカキムチが食べたくなって、イカのお刺身で似たようなものを作ろうと思いスーパーに行ったら、イカのお刺身がなくて、カルパッチョ用の盛り合わせが合ったので、創作してみました。
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