爽やか☆キウイとチアシードのゼリー
作り方
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1
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(①、②は事前準備です)
チアシードは前日にすりこぎですっておく。
☆この方が栄養の吸収が良いそう!
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2
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チアシードの10倍の水に入れてよくかき混ぜ、12時間以上おく。
☆画像はチアシード大さじ2に対し水300mlです。
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3
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キウイは皮を剥き、飾り用に5㎜位の輪切り5〜6枚と、残りは角切り。
ブルーベリーは冷凍庫から出し、自然解凍しておく。
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4
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ボウルに砂糖とアガーを入れよく混ぜる・・・◆
鍋に水を入れ、沸騰後中火にする。
◆を加え、泡立て器で溶けるまで混ぜる。
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5
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火から下ろして耐熱ボールに入れ、角切りのキウイを入れ混ぜる。
その後、戻したチアシードを加えて混ぜる。
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6
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☆このときにレモン汁大さじ1を混ぜるとさっぱりテイストに♪
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8
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固まったら、お皿にひっくり返し、ミントやブルーベリーを飾る。
ブルーベリーの紫色がゼリーに染み込み綺麗です☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
栄養価の高いチアシードを、キウイと組み合わせてみました^^