とっても甘い！残りご飯で作る玄米甘酒
うちゅう食堂
材料
（玄米ごはん約3杯分）
玄米ごはん（残り物でOK）
3杯くらい
水
適量
米麹
200g
作り方
コツ・ポイント
ふやかした玄米ごはんをミキサーにかけ、さらにドロドロに煮ることで徹底的に柔らかくして発酵が進みやすいようにします。市販の白米の甘酒よりも甘くなると思います。
このレシピの生い立ち
玄米甘酒、しかも無農薬や自然栽培のものを買うと高価になってしまうので、普段食べている無農薬米で残りご飯で作れば気楽で費用も抑えられると思って作り始めました。たくさん作って冷凍保存しておけばかなり経済的です。
レシピID : 6321216
公開日 : 20/06/28
更新日 : 20/06/28
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また玄米ご飯は炊いてあるものを水に浸すのでしょうか？教えてください。
どうぞよろしくお願いいたします。