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材料
玉ねぎ、にんにくを薄切りにする。
鯛は塩少々をふっておく。
フライパンにまたはスキレットにオリーブオイル大さじ1を敷き、玉ねぎ、にんにく、鯛をのせ、
その上にセミドライトマト、フレッシュハーブをのせ、白ワインをかけ、火にかける。
煮たったら煮汁をかけて蓋をする。
弱火にして7-8分蒸し煮にする。途中様子をみながら煮汁をかける。
こしょうをふりかけ、スキレットならそのまま、フライパンならお皿に盛り、出来上がり。