セミドライトマトと鯛のワイン煮

1. 1

   

   材料

2. 2

   

   玉ねぎ、にんにくを薄切りにする。

3. 3

   

   鯛は塩少々をふっておく。

4. 4

   

   フライパンにまたはスキレットにオリーブオイル大さじ1を敷き、玉ねぎ、にんにく、鯛をのせ、

5. 5

   

   その上にセミドライトマト、フレッシュハーブをのせ、白ワインをかけ、火にかける。

6. 6

   

   煮たったら煮汁をかけて蓋をする。

7. 7

   

   弱火にして7-8分蒸し煮にする。途中様子をみながら煮汁をかける。

8. 8

   

   こしょうをふりかけ、スキレットならそのまま、フライパンならお皿に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち