旬のアスパラで肉巻き

旬のアスパラで肉巻き

Description

おかずに、おつまみに! にんにくと生姜のたれが食をそそります。

材料 (作りやすい分量)

豚ロース薄切り
6枚
アスパラ
6本
大さじ2
1〜2片
1〜2片
醤油
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    アスパラの根元を2~3cm切り落とし、根元側の筋がある部分(3cmほど)をピーラーで剥きます。

  2. 2

    にんにく・生姜・醤油・みりんを混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    お肉を広げて塩コショウをふり、次に小麦粉を茶こしでふりながらまんべんなくまぶします。

  4. 4

    アスパラにお肉を巻いていき、巻きおわりを下にフライパンに並べます。

  5. 5

    写真

    酒を入れて上からアルミホイルをかぶせて、中弱火で蒸し焼きにします。



  6. 6

    お肉の下の面の色が変わったらひっくり返し、②で合わせた調味料を入れ再びアルミホイルをかぶせて中火で蒸し焼きにします。

  7. 7

    汁気が若干残るくらいまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

アスパラを半分に切るとお弁当にも使えると思いますので、長さはお好みでお願いします(^^)

このレシピの生い立ち

旬のアスパラは柔らかくてみずみずしいので、この時期に是非食べたいですね。
レシピID : 6321617 公開日 : 20/06/27 更新日 : 20/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2020年7月13日

初れぽ

巻くのは面倒かと思ったけど簡単でした。タレも美味しかったです。

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