切り干し大根と三つ葉の卵焼き
guzavie
作り方
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1
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切り干し大根は洗って、鋏で1㎝に切り、水に入れて戻します。15分位。
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2
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切り干し大根を絞り、酒、醤油、各1/2杯で味を漬けます。
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3
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卵を溶きほぐして塩麴、醤油、白胡椒、出し汁を加えて混ぜ、洗って1㎝に切った三つ葉とパルメザンチーズを混ぜます。
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4
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フライパンにオイルをひいて、丸く焼きました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
三つ葉が余っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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