青じそジェノベーゼ★爽快クリーミーパスタ

まずソースを作ります。すべての材料をボールに投入。ナッツは少し砕き、ニンニクはすり下ろします。

ブレンダーまたはフードプロセッサーにかけ、全体がクリーミーになるように仕上げます。でき上がったら、短時間でも冷蔵庫に。

具材はお好きなものをどうぞ。今回はエリンギとピーマンで。軽くソテー。味付けは塩・胡椒で軽めにします。

冷やしたパスタ麺をボールに移し、ソースをかけて、しっかり混ぜます。

麺を皿に盛りつけ、具材を乗せます。最後に刻んだ青じそを乗せて完成です。味付けが薄い場合は、塩・胡椒を追加してください。