カリフラワーのフリッター
作り方
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1
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カリフラワーは適当な大きさに切り分ける。ラップしてレンジでチンするか、少量の水を沸かし鍋で蓋をして蒸しても。
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2
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ボウルに(卵・小麦粉・パルメザン・水・みじん切りにしたパセリ・塩・こしょう)を入れて混ぜます。
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3
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フライパンに1㎝程のの油を熱し、2にくぐらせて衣をつけたカリフラワーをこんがり焼きつける。
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4
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コツ・ポイント
洋食の付け合せなので味は薄めですが、マヨネーズ系のソースやドレッシングをつけて食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
偏食の息子にカリフラワーを食べて欲しくて。
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