豚こまとナスの味噌マヨ炒め【作り置き◎】

豚こまとナスの味噌マヨ炒め【作り置き◎】

Description

マヨで豚こまもしっとり仕上がります。

材料 (2人分)

★豚こま肉
150グラム
★味噌
大さじ2
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ2
なす
1本

作り方

1

食品用ポリ袋に★を入れてよく揉む。半日~2日ほど漬けて使います。

2

なすは4センチくらいの拍子切りにする。

3

フライパンになすと漬け込んだ肉を入れ、弱めの中火にかける(くっつきそうな場合はここで油を使う)。

4

あまりいじらず3~4分火を通す。裏返すように混ぜ、また3~4分加熱。

5

ときどき混ぜて、肉の赤いところがなくなり、なすがしんなりしたらできあがりです。

コツ・ポイント

味噌は麦味噌を使用しました。甘めの味付けです。お好みでみりんは省いてください。
マヨでくっつきにくいですが、心配なときは油を使ってください。

このレシピの生い立ち

豚こまのおとくパックを買ったので、取り分けて下味をつけておきました。
レシピID : 6321993 公開日 : 20/06/27 更新日 : 20/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/09

First tsukurepo mark
写真

豚こまに下味を付けて1日置いたら、味がしみてとっても美味しくできました。マヨネーズでまろやか☆レシピありがとうです(^。^)v

チェリチョコ