大根とさつま揚げとジャガイモの煮物
山城屋食堂
作り方
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1
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さつま揚げ好きなので在庫です。丸いのはイカボールと言う商品です。
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2
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圧力鍋に冷凍大根、出汁、さつま揚げを入れて5分加圧します。余熱3分です。
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3
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ジャガイモをレンジで5分加熱です。つまようじが、スッと入れば大丈夫です。大根と加圧するとグデグデになります。
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4
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加圧後大根も柔らかくなっていますので、加熱済みのジャガイモを合わせ、一度煮立たせました。
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5
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完成です。うまいです(^^)ハイボールが美味しく飲めますよ(^^)
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6
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牛丼の出汁を流用しています。分量は同じです。野菜の水分量で麺つゆ
を大さじ1足しました。お好みで直してください。
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コツ・ポイント
牛丼の出汁で煮物です。「煮物は海のものと山のもの」と祖母が教えてくれました。
このレシピの生い立ち
牛丼の出汁を流用です。
山城屋食堂
