鶏むね肉のキノコソテー 温野菜添え

鶏むね肉は一口大にそぎ切りし、包丁の背で両面たたく。キノコは洗って、食べやすい大きさにほぐす。

人参、じゃがいも、カボチャは大きめの角切りにし、シリコンスチーマーに入れてレンジで蒸す。

フライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイルをいれ香りがたったら、鶏肉を両面にやく。焼き目がついたら蓋をして蒸す。

皿に盛り付け、まわりに温野菜を添えて、塩と乾燥バジルを温野菜にかければ出来上がり♪