マッシュポテト入りミートローフ

玉ねぎと人参をみじん切りにし、バターを入れラップをかけたら電子レンジで約2分。冷ます。

じゃがいもを塩茹でする。
熱いうちに潰す。

潰したら熱いうちにピザ用チーズを入れ混ぜる。

①のボールに豚ひき肉、卵、④、塩胡椒を入れ混ぜる。

パウンド型にクッキングシートをしき、⑤の肉を入れる。
真ん中にくぼみを作る。

③のじゃがいもをラップで長細くする。

上から肉を重ねる。
上まで詰めたらギュッと押さえる。
型ごと落とし空気を抜く。

190度に余熱したオーブンで約40分焼く。
※オーブンによって異なるので様子を見ながら。

ソース作り。
焼いた時に出た肉汁とケチャップ、中濃ソースを入れ混ぜ、電子レンジで約1分加熱したら完成。