塩麹で鶏胸肉の柔らかチキンカツ

塩麹で鶏胸肉の柔らかチキンカツ

Description

家で揚げ物をするときに欠かせないのかチキンカツ!個人的にはトンカツや牛カツより柔らかくて食べやすいです!

材料 (2〜3人分)

鶏胸肉
2枚
こしょう
適宜
大さじ1
小麦粉
適量
卵液
2個分
適量
適量
ソース
お好みで
ケチャップ
お好みで
 

作り方

1

鶏胸肉は1センチ程度の厚みに削ぎ切りし、こしょう、塩麹で揉み込んでおく(20ー30分放置)

2

バット(お皿)に小麦粉、卵液、パン粉を用意し、順番につけてチキンカツを作る

3

180度の油で3分ほどあげたら完成
完成したら少し冷まして余熱でしっかり火を通す(多分火は通ってるけど心配なので)

4

食べやすい大きさにカットして盛り付ける

5

ソースかケチャップで召し上がれ♪

6

我が家は多めに作って翌日のお昼にチキンカツサンドを作ることが多いです!

コツ・ポイント

塩麹でしっかり揉んで放置!お肉がめちゃくちゃ柔らかくなります♪

このレシピの生い立ち

私の鶏胸肉の一番好きな食べ方なのでぜひ作ってみてください♪
レシピID : 6322553 公開日 : 20/06/27 更新日 : 20/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/10/20

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サクサクいつも以上に柔らか♡美味しい♡

mack♪♪♪

20/09/14

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息子のお弁当のメインに♪塩麹パワーで柔らかジューシー♡簡単・美味

◆◇Wtiti*◇◆

20/09/12

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塩麹効果でジューシー&柔らか〜♡しっかり下味でソース要らないくらい〜♫ありがとう〜!

Superlittleboo

20/08/29

First tsukurepo mark
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ちょうど塩麹があったので作ってみました。柔らかくておいしかった!

hitomi716