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ゴーヤは、スライスし、塩揉みして、さっとゆがき、水にさらす。
■を合わせて揉みダレを作り、ゴーヤを和えて出来あがり。(上記写真)
・・・と、ここまでは正統派(なのか?)ナムル。 ゴーヤの苦味がちょっと苦手だったり、今日は格別苦かったりした時は・・・
マヨネーズを小匙1程度加えて揉みこむバージョンはいかがでしょうか?マイルドな感じに仕上がります(*^m^*)
気に入って頂けた様で嬉しいです!れぽどうも有難う♡
りぴ&れぽどうも有難うございます!!!!