玄米の炊き方

玄米は3時間〜一晩は水につけておく。つけておかなくてもいいけど、つけたほうが発芽玄米になってモチモチするらしい

つけてたお水を一旦切って、水520mlいれて、表面を平らにして火にかける。

蓋を開けたまま中火で沸騰するまで待ち、沸騰したら弱火にして15分。タイマーかけること！

10分後に火を切って、10分蓋をしたまま蒸らす。蒸らす時間は最低10分ね。