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ジャガイモ、にんじん、ピーマンを細切りにする。ジャガイモとにんじんは、スライサーを使ってもOK。
ジャガイモは水にさらしてざるにあけ、水気を良く切っておく。
熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、①を炒める。
材料に火が通ったら、塩コショウで軽く味付けをする。
お皿に盛って、たっぷりのかつお節としょうゆをかけて召し上がれ!