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油麩は水に漬けてふやかす。この水は使うので捨てないでください!
じゃがいもは一口大に切り、圧力鍋に入れる。
じゃがいもの上ににんじん、玉ねぎを一口大に切ったものを入れ、調味料をかける。
油麩を水ごと入れ、蓋をして火にかける。
圧をかけて7〜8分煮込み、火を止める。冷ます時に味が染みます♬