エビくるみバジルのジェノベーゼパスタ！
Description
エビとクルミがポイントのジェノベーゼパスタ！
松の実が高くて買えない家庭でもお手軽に作れます！
ジェノバ好きにはぜひ！
松の実が高くて買えない家庭でもお手軽に作れます！
ジェノバ好きにはぜひ！
あさぎ＋
材料
（2個分）
200g
オリーブ油
100cc
塩
2つまみ
バジル
一パック(20g程度)
5つ程度
にんにくチューブ
小さじ1
2個
粉チーズ&パセリ
適量
冷凍エビ(背腸は抜いてあるもの)
6尾
作り方
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1
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鍋にお湯を入れ、沸騰させます。
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2
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バジルを茎から葉を取ります、茎部分は不要なので捨てる。
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3
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バジルの葉をお湯で5秒ほど茹で色を鮮やかにする。
その後すぐ取り出し、水気を拭き、冷蔵庫へ！
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4
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同じお湯に分量外の塩を入れます。お吸い物の濃さへ
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5
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パスタを入れて茹でておきます。
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6
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バジル、オリーブ、塩2つまみ、にんにく、クルミ5個をミキサーに入れてペースト状になるまで混ぜます。
混ぜたら冷蔵庫で！
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7
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パスタ茹で上がり2分前にエビも投入し一緒にボイルします。
時間が来たら一旦ザルにあげる
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8
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お皿に6でできたジェノバソースを入れ、その上に茹でたパスタを入れて、和えます。
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9
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最後にエビも足して軽く和えて、くるみを手で潰してふりかけ、粉チーズ、パセリも振ったら完成！
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コツ・ポイント
バジルは熱に弱くすぐ色味が悪くなるので、都度冷蔵庫へ入れましょう。
エビは最初から一緒に茹でるとカチカチになるので、ラスト1-2分だけ軽く茹でます。
エビは最初から一緒に茹でるとカチカチになるので、ラスト1-2分だけ軽く茹でます。
このレシピの生い立ち
松の実がなかなか少量で売っておらず、とりあえずくるみで代用したところなかなかイケたので！
あさぎ＋
