夏バテ防止に！ささみの梅チーズフライ
☆ハナママ☆
作り方
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1
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梅干しの種を抜いて潰しておく。チーズは一枚を半分に切っておく
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2
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☆印の調味料をよく混ぜてバッター液を作る
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3
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ささみを包丁で観音開きに開く。なるべく厚みが均等になるように。
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4
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開いたささみに梅干しを塗りつけてチーズをのせる
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5
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くるくると丸めて端っこが開いてこないように指でバッター液を塗ってぎゅっと抑える
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6
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丸まったものをバッター液につける（とくに肉の端っこにしっかりつける）
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7
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パン粉を別皿に入れておいて、今度はそこにお肉を移してパン粉をまぶす
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8
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１８０度くらいの油で揚げる。衣の色がきつね色になってきたら出来上がり（トップ写真参照）
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コツ・ポイント
お肉をまいた最後の部分や上下の端っこはしっかり止めておかないとチーズが漏れてきます。梅干しの代わりに大葉で作ってもおいしいです。塩コショウが薄めなので、濃い味が好きな人は塩を追加でかけるか、しょうゆをかけて食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
夏に疲れがたまりやすいので疲労回復に梅干しを使ったもので食べやすいものを考えました。さっぱりしてるけれどお肉をがっつり食べられるので夏バテ防止にいいかな～と思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
