CHICKEN65★辛系★インド唐揚げ

CHICKEN65★辛系★インド唐揚げ

Description

スパイスの効いた甘辛チキン!とにかくタレが美味しい1品です。ヤンニョムチキンに勝る美味しさでオススメです!

材料 (手羽元7〜8本分())

手羽元
7〜8本
おろししょうが(下味)
小さじ1/2
約大さじ4〜5
大さじ2
<A>
パプリカパウダー
小さじ1
ブラックペッパー
小さじ1/2
小さじ1/2
砂糖
大さじ1〜2
トマトペースト又はケチャップ
大さじ3
大さじ3〜4

作り方

1

手羽元ににんにくおろし、しょうがおろし、塩胡椒をして、
片栗粉をまぶし、油で揚げる

2

170℃くらいでじっくり揚げて、表面薄く色付きパリッとしたら、油から取り出す。3分程したら180℃くらいでしっかり揚げる

3

フライパンにごま油、にんにく(みじん)しょうが(みじん)クミンを入れ、火にかける。

4

香りしてきたら、
<A>のスパイスと他の調味料を全部入れる
。ソースが少なく感じたら水で伸ばして量を調整。

5

❷で揚下駄チキンを❹のソースと絡めて出来上がり!

コツ・ポイント

チキンを2度揚げすると衣がサクッとしてタレが絡んだ時に美味しくなります

このレシピの生い立ち

海外ではメジャーな料理だそうです(^^)
名前の由来は諸説有りな様です。友達から教えてもらいました(^ ^)
レシピID : 6325523 公開日 : 20/07/15 更新日 : 20/12/15

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