韓国料理 タットンチプ 砂肝炒め

玉ねぎをくし切りに、ほうれん草を5㎝程で切ります。

その後に砂肝を乱切り。最後ににんにくをみじん切りにします！この順番でまな板と包丁を使えば洗わず使えます。

ごま油を大さじ1、にんにくと唐辛子を入れて炒めます。唐辛子はそのまま。辛さを出したい場合はカットして種も入れてください。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草を茎側から入れてください。最後に葉です。火加減は様子見で調節してください。基本強火

炒まってきたら、水を半分に分けて強火で水分飛ばしながら炒めます。水分が無くなるまで。

最後に塩と胡椒を入れて味付けします。塩コショウじゃないやつをおすすめします。塩は小さじ1程。胡椒は香り程度で少なめ。