なすとピーマンの甘味噌炒めの画像

Description

白ごはんが欲しくなる味です!!お弁当にも◎

材料 (3~4人分)

1本
味噌
小さじ2
小さじ2
すりゴマ
大さじ1
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    味噌と甘酒を混ぜておく。

  2. 2

    ピーマンは、縦半分に切り、ヘタと種を取る。さらに、横にして、1cm幅に切る。

  3. 3

    ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のイチョウ切りにし、水にさらす

  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱し、ピーマンとナスを炒める。

  5. 5

    ナスが油をすって、柔らかくなったら、調味料を加え、混ぜる。

  6. 6

    火を止め、すりゴマを加えて混ぜたら完成

コツ・ポイント

★甘酒は、ドリンクタイプではなく、つぶつぶドロドロしたタイプのもの使用して下さい。

★お肉や厚揚げを入れるとメインのおかずにもなります。
★ナスやピーマンの分量はお好みで。今回は、直径20cmフライパンがいっぱいになるくらいでした。

このレシピの生い立ち

砂糖やみりんの代わりに、甘酒を使用して、夏野菜のおかずを作りました。
レシピID : 6325612 公開日 : 20/06/30 更新日 : 20/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
☆☆ゆー☆☆
とっても簡単なのに味わい深く、家族に好評でした。ごちそうさまです