簡単!鶏肉のハーブ焼き

簡単!鶏肉のハーブ焼き

Description

ハーブで鶏肉本来の美味しさが一層引き立ちます。

材料 (2人分【735kcal/1人分】)

①鶏胸肉【668kcal】
350〜400g
②ミックスハーブ【1kcal】
小さじ1/2
③パプリカ【1kcal】
小さじ1/3
④ナツメグ【1kcal】
小さじ1/3
⑤カイエンペッパー【5kcal】
小さじ1/3
⑥にんにく(おろし)【7kcal】
小さじ1/2
⑦オリーブオイル【92kcal】
小さじ2
⑧塩胡椒【5kcal】
適量
⑨めんつゆ【1kcal】
小さじ1/3

作り方

1

写真

材料です。

2

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①鶏肉 は皮面をフォークで10箇所程の穴を開け、反体面は筋に沿って包丁を入れ、⑧塩胡椒 を擦り込みます。

3

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①鶏肉 ②ミックスハーブ ③パプリカ ④ナツメグ ⑤カイエンペッパー ⑨めんつゆ を袋に入れ混ぜ合わせ10分寝かせます。

4

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フライパンに⑦オリーブオイル を敷き①鶏肉 の皮面を下にして、⑥にんにくを塗り、焦げ目がつくまで焼きます。(中火)

5

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①鶏肉 に焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして15分程蒸し焼きにしたら出来上がりです。(弱火)

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼く事が、ふっくらジューシーに焼き上げるコツです。

このレシピの生い立ち

良質な鶏肉を調理する場合に、いかに素材本来の風味を損なわずに仕上げるかと言う事を踏まえて考案しました。
レシピID : 6326542 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/01

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