ミートソーススパゲティ

ミートソーススパゲティ
簡単で美味しく、定番のミートソースです。

材料 (4人分)

合い挽き肉
200g
ホールトマト
1缶(400g入)
玉ねぎ
1個
人参
1/4本
1片
小麦粉
大さじ2
1/3カップ
2カップ
少々
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
スパゲティ
320~350g

1

人参、玉ねぎ、にんにくをみじん切りする。ホールトマトは荒めに刻む。

2

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フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

3

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人参を加えしんなりしてきたら挽き肉を加え、中火で色が変わるまで炒める。小麦粉を加え、だまにならずなじむまで炒める。

4

赤ワインを加えひと煮立ちしたらホールトマト、水、固形ブイヨン、ナツメグを加えて混ぜる。

5

6

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煮立ったら弱火にし、20分間煮込む。塩、こしょうで味をととのえればミートソースの完成!

7

鍋で湯を沸かし、沸騰したら塩を少々入れてスパゲティを茹でる。茹で上がったら麺がくっつかないようオリーブオイルを和える

8

スパゲティを皿に盛り、ミートソースをかければできあがり。

コツ・ポイント

弱火でたっぷり煮込むと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

レトルトより美味しくできるかな・・・と思い手作りミートソースが食べたくて作ってみました。
レシピID : 632663 公開日 : 09/01/15 更新日 : 09/01/15

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