ヒラメ切身のアクアパッツア風パプリカ添え

ヒラメ切身のアクアパッツア風パプリカ添え

Description

炒めた肉厚野菜の上に切り身をのせ、白ワインで蒸し上げて仕上げます。

材料 (1〜2人分)

ヒラメ切り身
1枚
パプリカ(赤、黄)
各1/2
アスパラガス
2本
エリンギ
1本
プチトマト
10個
玉ねぎ
1/2個
小さじ2
塩・胡椒
各小さじ1/3
1/2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    ■野菜
    □玉ネギを薄切りに。
    □パプリカ、キノコを一口大に切る。
    □アスパラを斜め切りに。
    □プチトマトを1/4に切る。

  2. 2

    写真

    ●フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ温めていく。
    ●野菜、塩・胡椒を入れ、炒める。

  3. 3

    写真

    ●魚の切り身をのせる。
    ●白ワインを入れる。
    ●フタをして8分ほど煮こむ。

  4. 4

    写真

    ●器に盛る。
    ●パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●水分が足りない場合、お水を適量追加します。

このレシピの生い立ち

●アクアパッツァ風のレシピ。
バリエーションは…
●鮭切り身&プチトマトのアクアパッツア風
レシピID : 5609873
レシピID : 6326700 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2021年7月4日

初れぽ

アスパラと黄色パプリカの代わりにブロッコリーの茎とズッキーニ(緑・黄)を加えました。ヒラメがふわふわで野菜もたっぷりで美味!

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