ヒラメ切身のアクアパッツア風パプリカ添え

1. 1

   

   ■野菜
   □玉ネギを薄切りに。
   □パプリカ、キノコを一口大に切る。
   □アスパラを斜め切りに。
   □プチトマトを1/4に切る。

2. 2

   

   ●フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ温めていく。
   ●野菜、塩・胡椒を入れ、炒める。

3. 3

   

   ●魚の切り身をのせる。
   ●白ワインを入れる。
   ●フタをして８分ほど煮こむ。

4. 4

   

   ●器に盛る。
   ●パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち