++My Favorites: 柚子調味料2種++

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(レシピではありません。)

柚子で全国的に有名な高知県の“馬路村”(うまじむら)。馬路村自慢の「ゆずしぼり」と「ぱっと馬路村」をご紹介します!

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「ゆずしぼり」
 100%柚子果汁! きゅうりの酢の物、白身魚の蒸し焼き、鍋物などによく使っています。 普段の料理に一味違った風味を与えてくれるのでバリエーションを楽しめますよ!
 お菓子類(シフォンケーキ、クッキー、マフィン等)にも使えるかも!!

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「ぱっと馬路村」
 柚子風味の七味唐辛子♪ うどんやそば、鍋物、肉料理に「ぱっ」と振るだけで、料理の味もまた格別に!

コツ・ポイント

「ごっくん馬路村」(柚子ジュース)と「ゆずの村」(ポン酢醤油)も超オススメ!! 詳しくは「http://www.yuzu.or.jp/index.html」に行ってチェックしてみてね♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 63272 公開日 : 02/08/30 更新日 : 03/12/17

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