とろりん♪チーズ巻

梅干は種を取り、包丁でつぶしておく。

豚肉は塩をふり、片栗粉を薄くふる。
肉の手前に大葉をおき、その上につぶした梅干、さらにその上にチーズをのせ、くるりと巻く。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終りを下にして中火できつね色に焼く。
裏返して少し焼き、酒を入れてふたをし、蒸し焼きにする。