ピーナツ味噌

ピーナツ味噌
ピーナツのカリカリの食感。
後引くうまさです!

材料 (ピーナツ)

皮付きピーナツ(煎り)
1袋(160g位)
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ4(お好みの甘さ)
小さじ1
小さじ1
サラダ油
小さじ1

1

そのままでも食べられるピーナツですが、油で煎ることにより、カリカリに。

2

フライパンに油を熱して、ピーナツを中火でよく煎る。

3

少し焦げ目がつく位まで煎ったら、バット等に入れて冷ます。

4

*この時点で食べても、湿気っていてカリっとはしない。
ピーナツは冷めるとカリっとする。

5

フライパンに、味噌、砂糖、みりん、酒をよくあわせ煮溶かす。火を止め、冷ましておいたピーナッツをからめて完成。

6

お好みで、最後にゴマをふりかけても、おいしいです。

コツ・ポイント

・ピーナツは、味噌に絡める前に、1粒食べてカリカリか確かめてみてください!
・出来立ては味噌がトロっとゆるい感じですが、冷めると味噌が固くなります。
・ピーナツの食感が悪くなるため、早めに食べてください。

このレシピの生い立ち

友達のお母さんがよく作っていて、教わりました。
レシピID : 632804 公開日 : 08/11/17 更新日 : 08/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

121 (109人)

17/03/20

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リピとうとう10回超え!美味しくて、市販のには全く見向きもせずw

ゆかっち230

リピ10回も!ありがとうございます!

17/03/09

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皮を剥いて味噌少なめですが美味しくできました。又作ります!

ハルの母

れぽありがとう。また作ってくださいね。

17/02/07

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160g剥きました(汗)味もさることながら…香りが最高です。

まり餅

殻から剥いてお疲れ様でした!量は適当でOKです。

17/02/04

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節分の余りでつくりました(^ー^)美味いです !また作ります!

あさ@み

れぽ、ありがとう!また作ってください。

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