家族みんな大好きな麻婆豆腐の画像

Description

簡単でたべやすい麻婆豆腐です。

材料 (3人分)

5cm
 
100g
豆板醤
小さじ1
塩こしょう
各少々
しょうゆ
小さじ1〜2
鶏ガラスープの素
大さじ1/3
小さじ1
小さじ1、水同量
ラー油
4〜5滴
200cc
おろししょうが(チューブ)
2〜3センチ

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギをみじん切りにする。

  2. 2

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    フライパンに油をしき挽肉を軽く炒める。豆板醤とおろししょうがをいれ油と馴染ませる。

  3. 3

    写真

    長ネギをいれ、すぐに切った豆腐を入れ優しくかきまぜる。

  4. 4

    写真

    水、塩こしょう、しょうゆ、鶏ガラスープの素、酒をいれ沸騰させる。

  5. 5

    写真

    1〜2分経ったら火を止め水溶き片栗粉をまわしいれる。

  6. 6

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    ヘラで軽く混ぜるたらもう一度火にかけてラー油をいれる。

  7. 7

    写真

    完成!

コツ・ポイント

最後にごま油を入れても美味しいです♪
ラー油、豆板醤は各々辛さを調整してください。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐を自分で作りたかったから。
レシピID : 6328200 公開日 : 20/06/30 更新日 : 20/06/30

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