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とろけるプリン

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Description

蒸し器もオーブンも要りません
すが立たない
なめらかとろけるプリンです

材料 （3個分）

卵黄
2個
牛乳
150cc
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ2
練乳（無ければ砂糖）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    卵黄2個に砂糖と練乳を混ぜる
    （練乳が無ければ砂糖大さじ3にしてください）
    （写真は3倍の量です）

  2. 2

    写真

    牛乳と生クリームを混ぜ、レンジで1分チンする
    （生クリームでとろける食感になります）
    指が入れれるくらいの温度に温める

  3. 3

    写真

    1に温めた2を少しづつ混ぜながら入れる
    1度に入れると卵黄が煮えてしまいます

  4. 4

    写真

    ザル、茶こし等でこす

  5. 5

    写真

    プリンの容器に入れる

  6. 6

    プリンカップが入る深めの鍋にお湯を沸かす
    （プリンカップの3分の1が浸かるくらいのお湯）

  7. 7

    写真

    5の容器を鍋に並べる
    （耐熱容器で無い場合は底にさらを敷く）
    蓋をして弱火で15分加熱する
    （グツグツさせない）

  8. 8

    写真

    固まっていないようなら、火を止め余熱で固める
    （10分程で良いと思います）
    （ゆらしてフルフルする位）

  9. 9

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

こすと滑らかな出来上がりです
火は弱火でお湯が冷めなければいいです
ぐつぐつさせると、すがたってしまいます
練乳を入れた方がミルキーです
カラメルが無い方が好きなので少し甘めです
カラメル派の人はホットケーキシロップで代用しても美味しいです

このレシピの生い立ち

蒸し器を出すのもオーブンで焼くのも面倒くさく、手軽にある物で簡単に作りました。
レシピID : 6328231 公開日 : 20/09/30 更新日 : 20/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年7月31日
写真
sei460407
バニラビーンズがあったので入れてみました。とっても滑らかで美味しいです。しかも簡単でした。
#なめからプリン #卵黄で濃厚美味 #おやつにぴったり
2021年1月3日
初れぽ
写真
sa0526
プリン作りは初挑戦でしたがとっても簡単でかかる時間も少なかったので小学生の妹と二人でも作れちゃいました！
#おやつ作り #かんたんオヤツ
つくれぽを書く

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