さわらの塩麹焼き

さわらの塩麹焼き

Description

塩麹をつけておき、あとは焼くだけ。本格的な漬け料理に返信です。

材料 (2人分)

さわら
2切れ
適量

作り方

1

塩麹をさわら全体に塗って、30分ほど置く。

2

さわらの表面を軽くペーパータオルで拭き、魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて両面を焼く。

コツ・ポイント

ポイントは、魚に塗って30分以上置くこと。旨みがしみ込み、どんな魚でもしっとりします。ちなみに、タラ、鯛、鮭、カマスなど白身魚全般がおいしいです。

このレシピの生い立ち

お料理は作り置き料理として我が家では定番になっています。
撮影:深澤慎平
レシピID : 6328623 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/09/05

First tsukurepo mark
写真

塩麹小さじ1ずつ、1時間程漬けおき。フライパンでふっくら美味しく焼けました^ ^

ウマナミ