豆腐の油揚げ包み煮

豆腐の油揚げ包み煮

Description

中身は豆腐と野菜でヘルシーかつ栄養も取れます!!出汁も染み込んでいて、おつまみにも持ってこいです♫

材料 (2人分)

油揚げ
3枚
絹豆腐
1丁
枝豆(冷凍)
1/4袋
人参
1/3本
玉ねぎ
1/4玉
長ねぎ
1本
●醤油
大さじ1杯
大さじ1杯
●酒
大さじ1杯
小さじ1杯
●水
250cc

作り方

1

写真

人参、玉ねぎ、長ねぎをみじん切りにする。

2

写真

油揚げはキッチンペーパーで油を取り、半分に切る。

3

枝豆を表記どおりにレンジで温める。

4

写真

豆腐はキッチンペーパーで水気を取って手で潰してボウルに入れる。①と③、枝豆も入れてかき混ぜる。

5

写真

油揚げの中に④を入れて、口のところを爪楊枝でふさぐ。

6

写真

鍋に●に調味料を入れて、⑤を並べる。中火で5分ほど煮詰める

7

沸騰してきたら弱火で20分ほど蓋をして煮込めば完成!!

コツ・ポイント

最後の工程で落とし蓋をすればより味が染み込んでおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

特になし。
レシピID : 6328860 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/01

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