ささみで低温調理のハーブチキン

ささみで低温調理のハーブチキン

Description

ヨーグルトメーカーで作るのでお肉柔らかジューシー。放っておくだけなので簡単です。

材料 (2人分)

ささみ(筋を取ってあるもの)
4本
小さじ1/3~1/2
砂糖
少々~小さじ1/2
胡椒
少々
小さじ1
小さじ1

作り方

1

耐熱性のあるファスナー付きポリ袋にすべての材料を入れて軽くもみこむ。なるべく空気を抜きながら口を閉じる。

2

ヨーグルトメーカーに入る量のお湯を沸かす。沸騰したら1とともにヨーグルトメーカーに入れてフタをする。

3

63℃で2時間加熱する。時間が来たらフタを取り触れる温度になるまで置く。
盛り付け野菜などを添え完成。

コツ・ポイント

ハーブはあるもので構いません。
市販のハーブソルトなどを使っても。
塩、砂糖、胡椒だけでもいいですしカレー粉を加えても。
推奨される温度より低い温度で加熱するので、お子様やご高齢の方、免疫力の低下している方は避け、自己責任でお願いします。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトメーカーでチャーシューを作ったらおいしくてハマりました。
レシピID : 6329467 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/01

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