冷蔵庫の残り野菜で、野菜あんかけ

冷蔵庫の残り野菜で、野菜あんかけ

Description

冷蔵庫にある野菜やキノコ類で野菜たっぷりあんかけを作りましょう

材料 (2人分)

人参
約30g
玉ねぎ
半分
ネギ
1/4本
キノコ類
あれば適宜
ピーマン、さやいんげんなど
あれば適宜
●水
200cc
●こんぶだし(顆粒)
6g
●しょうがのチューブ
小さじ1/2
●しょうゆ
小さじ1〜大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2+水小さじ2

作り方

1

千切りにした野菜やキノコ類を炒める(人参、玉ねぎ、ネギ、しめじ、えのき、しいたけ、さやいんげん、ピーマンなど)

2

●の調味料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミをつける

3

調理例
・片栗粉をまぶしてフライパンで焼いた 白身魚にかける
水切りした豆腐にかける
・オムレツにかける 等


コツ・ポイント

しょうゆはお好みの味になるように調節して下さい。豆腐にかけるなら濃いめに。

このレシピの生い立ち

シマヤこんぶだしレシピをヒントに自分好みにアレンジしました。
レシピID : 6329591 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/01

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