フィンガーライムで簡単お洒落カルパッチョ

フィンガーライムで簡単お洒落カルパッチョ

Description

フィンガーライムでとっても簡単
見た目はキラキラ、香りは爽やか!プチプチ食感が楽しいカルパッチョです
どんなお刺身でも♪

材料 (2~3人分)

フィンガーライム
1本
ホタテの貝柱(刺身用)
適量(写真は6個分)
サーモンのお刺身
適量
ラディッシュ
3本
サラダにんじん
1/2本
ベビーリーフミックス
1袋
☆ドレッシング☆
大さじ1と1/2
少々
粗挽きブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フィンガーライムの中身を取り出す。一周ぐるっと切り込みをいれ切り離し、指でつまんで押し出す。簡単に出てきます。

  2. 2

    ラディッシュは薄切り。サラダにんじんは皮をむき、ピーラーでスライスしてくるくると巻く。

  3. 3

    ホタテを食べやすい大きさに切る。今回は2枚にスライス

  4. 4

    写真

    ドレッシングの材料をすべて乳白色になるまで混ぜる。写真はビネガー多めなので黄色がつよめ。

  5. 5

    ☆オリーブオイルを多めにするともったりした口当たり。ビネガーを多めにするとさっぱりします。

  6. 6

    写真

    写真はオススメのワインビネガー。これひとつで簡単美味しいドレッシングになります。ミツカン オイルとかける酢

  7. 7

    お皿にベビーリーフ、ラディッシュ、にんじん、ホタテ、サーモンを盛り付けドレッシングをかける。

  8. 8

    写真

    フィンガーライムをトッピングして、ドレッシングをかければ完成!

コツ・ポイント

フルーツキャビアと呼ばれるフィンガーライムを楽しんでください♪

このレシピの生い立ち

珍しい柑橘、フィンガーライムが手に入ったので華やかな料理にしてみました(^○^)
クックパッドマート内の柑橘専門ショップ『柑橘日和』で1本から購入可能のようです。 https://cookpad-mart.com/products/7792
レシピID : 6329882 公開日 : 20/07/16 更新日 : 20/07/25

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