フィンガーライムで簡単お洒落カルパッチョ

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   フィンガーライムの中身を取り出す。一周ぐるっと切り込みをいれ切り離し、指でつまんで押し出す。簡単に出てきます。

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   ラディッシュは薄切り。サラダにんじんは皮をむき、ピーラーでスライスしてくるくると巻く。

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   ホタテを食べやすい大きさに切る。今回は2枚にスライス。

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   ドレッシングの材料をすべて乳白色になるまで混ぜる。写真はビネガー多めなので黄色がつよめ。

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   ☆オリーブオイルを多めにするともったりした口当たり。ビネガーを多めにするとさっぱりします。

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   写真はオススメのワインビネガー。これひとつで簡単美味しいドレッシングになります。ミツカン オイルとかける酢

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   お皿にベビーリーフ、ラディッシュ、にんじん、ホタテ、サーモンを盛り付けドレッシングをかける。

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   フィンガーライムをトッピングして、ドレッシングをかければ完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち