アボカドの中華風シャキシャキサラダ

長ネギはみじん切りにし、酢、醤油、ごま油、砂糖、豆板醤、すりおろしニンニク、旨味調味料をボールに入れて混ぜておく。

アボカドは皮とタネを取り2センチ角位のさいの目に切っておく。

きゅうりはピーラー、もしくは包丁で縞模様に皮を軽くむき、アボカドと同じくらいの大きさに乱切り。

もやしは洗ってさっと茹でて冷水にとりザルにあげておく。

お皿にもやしを敷きその上にボールの中味を盛り付けたら出来上がり！