ベトナムのバゲットサンド☆バインミー

ベトナムのバゲットサンド☆バインミー

Description

ベトナム屋台の朝食といったらこれ!さっくり軽いバゲットとなますの相性が抜群。何でも好きな具をはさんでパーティーにも♪

材料 (1人分)

バゲット
好きなだけ
ベトナムなます (ID:6316817)
適量
レバーパテ
適量
マヨネーズ
適量
パクチー
適量
きゅうり(薄切り)
数枚

作り方

  1. 1

    写真

    バゲットは横に切れ込みを入れて開く。具をたっぷり挟めるよう、中身を少しかき出す。ここで軽くトーストしてもいい。

  2. 2

    写真

    切り口の両面にマヨネーズを塗る。

  3. 3

    写真

    片面にレバーパテを塗る。レバーパテの代わりに、ベーコンやハムや焼き肉などの肉類でをはさんでも。

  4. 4

    写真

    なます、きゅうり、などのせたい具材をのせる。

  5. 5

    写真

    パクチーをのせ、ぎゅっと押して挟んだら完成!

コツ・ポイント

具材は何でもいいのですが、油っぽい肉系(レバーパテや焼肉やソーセージ)とさっぱりなますの2つはぜひ入れてください!卵焼きなども定番です。
ベトナムのバゲットは軽いので、長時間発酵の噛み応えのあるものよりも、さっくり軽いものを選ぶといいです。

このレシピの生い立ち

ベトナムのバインミーが大好きで、現地友人に教わりながらつくってみました。なますの染み込んだパンに、現地の暑さを思い出します。
レシピID : 6330034 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2022年1月30日

初めて手作りしてみましたが、本格的でおいしかったです!ありがとうございます。

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2020年12月22日

初れぽ

バン、ベーコン、レバペ、サラダチキンも頑張って手作りました^^;