ゴーヤとカシューナッツの味噌炒め

ゴーヤとカシューナッツの味噌炒め
ゴーヤの苦味とカシューナッツの歯ごたえが美味しいお料理です。

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
鶏ささみ
1パック
カシューナッツ
1袋
●お酒
お好きな量で
●お味噌
お好きな量で
●お砂糖
お好きな量で
●お水
お好きな量で
サラダ油
炒める分

1

ゴーヤのワタをとって、適当な大きさに切る。

2

ささみはお酒をふって、濡らして絞ったクッキングペーパーで包み、耐熱皿にのせてレンジでチンしてほぐしておく。

3

●の調味料は1:1で混ぜておく。

4

フライパンに油をひき、ゴーヤとナッツを炒める。適当なころあいに、調味料を入れ、最後にささみを入れ炒めて完成。

5

コツ・ポイント

お砂糖やお味噌はお好みで加減してください。
ゴーヤの苦いのが苦手な方は、ワタを丁寧にとって、下茹でするとよいでしょう。

このレシピの生い立ち

今年のゴーヤレシピの新作第一弾です。
レシピID : 633005 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/05/05

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