コロコロかわいい♡煮るきんぴらごぼう
楽ちんママのレシピ
作り方
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1
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ごぼうさ長ーい1本（リュックから飛び出るやつ）を使います。
アルミホイルを丸めてこすって、汚れを落とす。
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2
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1cm幅くらいに切り、太さに応じてそのまま〜1/4に切り、1cm角にする。
酢水に1分程入れて水を切る。
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4
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小鍋にごま油を入れて火にかけ、ごぼうとにんじんを入れてよーく炒める。
5分位。
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5
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にんじんに油がまわった感じになったら、お水を具材が完全に浸かるまで入れる。
◆も入れて中火で15分位煮る。
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6
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ここで味見。固さと味を見てください。
固ければもう少し煮る。
出汁で煮てるから既に美味しいはず...！
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7
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お好みで醤油を入れる。
2.3分煮たら完成！
タッパーに具だけ移します。
（水気が少ない方が長持ちするので。）
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8
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お好みでごまをふりかけます。
蓋をしてフリフリすれば、あと乗せでも胡麻が綺麗に混ざりますよ☆
冷蔵で1週間が目安。
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コツ・ポイント
＊火が通りにくいので、よく炒める事。
＊味つけは出汁がメインなので⑥まではじっくりとよく煮て、醤油は染み込ませる必要はないので、2.3分で◎
＊醤油を減らせば離乳食でも◎
＊炒りごまはすりごまにしても◎
＊こんにゃくを入れても◎
＊味つけは出汁がメインなので⑥まではじっくりとよく煮て、醤油は染み込ませる必要はないので、2.3分で◎
＊醤油を減らせば離乳食でも◎
＊炒りごまはすりごまにしても◎
＊こんにゃくを入れても◎
このレシピの生い立ち
箸を使い始めた息子。
千切りのきんぴらは食べにくいみたいで、掴みやすい大きさにしました。
千切りのきんぴらは食べにくいみたいで、掴みやすい大きさにしました。
