夏野菜のロースト ～タイム風味～

ズッキーニとナスは、厚さ1.5cmの輪切りにする。トマトは表面に包丁で十文字の切り込みを入れる。

パプリカは種を取って乱切りにし、アスパラははかまを取り、根元から1/3くらいの皮をピーラーでむき、長さ3～4cmに切る。

トマト以外の野菜類をボウルに入れ、塩少々をふり、オリーブオイル大さじ1を加えて軽く混ぜる。

4ににんにくのスライス2枚とタイムの小枝を適量乗せて、オリーブオイル大さじ1を回しかける。

5をオーブンに入れ、150度で15分ローストする。5

66に1の野菜と残りのタイム、にんにくのスライスを加え、更にローストする。170度で15分が目安。