夏野菜の和風テリーヌの画像

Description

夏野菜をヒンヤリ固めたテリーヌは暑い日にもってこい♪

材料 (18cmパウンド型1本分)

黄パプリカ
1/2個
10本
A
 白だし
大さじ3
300㎖

作り方

  1. 1

    パウンド型に四隅までしっかりとラップを敷き詰める。

  2. 2

    皮をむいたにんじんは1cm角の棒状に切る。ヘタと種を取り除いた黄パプリカは1cm幅で 縦に長く切る。オクラはヘタを取る。

  3. 3

    鍋にAを入れ、沸騰したら2のにんじんを入れて4分、オクラを入れて2分、黄パプリカを入れて1分、順にゆでて皿に取り出す。

  4. 4

    3で残ったゆで汁を約60℃に冷まし、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ溶かす。

  5. 5

    1に3とミニトマトを彩り良く並べ、4を流し入れる。

  6. 6

    5の粗熱が取れたらラップを中に折りたたみ冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

コツ・ポイント

<所要時間>30分 ※冷やす時間は省く
<エネルギー 18cmパウンド型1本分> 202 kcal

このレシピの生い立ち

コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2020年7月号
レシピID : 6330507 公開日 : 20/07/02 更新日 : 20/07/16

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しまあか
崩れたけど彩りがあってよかったです