シメ鯖とアボカドのマヨ焼きおろし

シメ鯖とアボカドのマヨ焼きおろし

Description

おかずにも、お酒の友にも、お客さんへの1品にも!簡単に美味しく頂けます。

材料 (1~2人)

シメサバ(真空パック)
半身
アボカド
1/2個
マヨネーズ
適量
大根
5cm~7cm
醤油
少々
かいわれ(あれば)
少々

作り方

1

アボカドは、半分に切り、縦に4~5㎜幅に切る。レモン汁を振りかけておく。

2

シメサバは斜めにカットする。(7~8等分くらい)
クッキングペーパーの上に乗せてトースターで3分程焼く(端を5㎜折る)

3

汁が出るので、取り出すときに注意!

4

耐熱皿に鯖とアボカドを交互に並べてマヨネーズをかける。

5

もう一度3分程トースターで焼く。焼いている間に大根おろしを作る。水分は軽く絞って醤油をかけて混ぜておく。

6

鯖が焼けあがったら大根おろしを乗せる。彩に貝割れを散らすとさらにお洒落(^ー^)

コツ・ポイント

シメサバは焼くと水分が出るので最初に1度焼いておく。マヨネーズは細目にかける方がお洒落に見えるので、余裕があればクッキングペーパーを折って(お菓子のアイシングなんかをする感じ)絞り袋を使うと良い。少しからしを混ぜても美味しい。

このレシピの生い立ち

アボカドがあったので、カプレーゼのイメージで作ってみたら美味しく頂けました。
レシピID : 6330679 公開日 : 20/07/02 更新日 : 20/07/02

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