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玉ねぎはくし切り、大葉とみょうがは細切りします。
豚肉はAをもみこんで10分置きます。
そうめんをゆで、流水で軽くもみ洗います。水分を切り、ごま油とめんつゆをあえて器に入れます。
フライパンに油大さじ1(分量外)を熱して、②と玉ねぎを炒めます。
③に④を盛り付け、大葉とみょうがを飾り、ごまをふって完成です。