椎茸とベーコンの和風パスタの画像

Description

椎茸の旨味たっぷり
簡単パスタレシピです。

材料 (1人分)

★日本産スライス生(菌床)
5g
1/4個
1枚
オリーブオイル
小さじ2
醤油
大さじ1/2
めんつゆ
小さじ1
塩コショウ
適量
大さじ2

作り方

  1. 1

    椎茸は水戻ししておきます。
    パスタは表示通りの時間で茹でザルにあげておきます。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさにカットします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、ベーコンの脂が出てきたら、椎茸、玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます

  4. 4

    フライパンにパスタと椎茸の戻し汁を加え、水分がなくなってきたら醤油・めんつゆを加えます。

  5. 5

    全体がなじんだら塩コショウで味を整え、大葉と大根おろしを添えて完成です。

コツ・ポイント

・バターを少量入れるとコクが増します。

・しめじやエリンギを入れても美味しいです。

・ベーコンの脂を溶かすように炒めると椎茸が旨味を吸ってよりおいしくなります。

このレシピの生い立ち

★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります

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レシピID : 6330833 公開日 : 20/07/02 更新日 : 20/10/14

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