揚げなくても美味しい♪秋刀魚の南蛮漬け

タマネギは薄切りにし、30分以上室温に置く。

サンマは3枚におろして骨を除き、食べやすい大きさに切る。

人参、ショウガは細切りにする。鷹の爪は輪切りにする。

２のサンマに強力粉を付け、サラダ油を引いたフライパンに皮目を下にして入れ、両面がきつね色になるまで焼く。

タマネギ、人参、ショウガ、鷹の爪を入れたパッドに５のサンマを熱いうちに重ね、４の合わせ酢を回しかける。

冷蔵庫で半日～１日おいてどうぞ。