☆やわらか絶品ハンバーグ☆

1. 1

   

   玉ねぎはみじん切りにする。
   フライパンにサラダ油大さじ１(分量外)と玉ねぎを入れ
   中火でしんなりするまで炒める♪

2. 2

   

   ボウルに●の材料と
   粗熱の取れた①の
   玉ねぎを入れ
   よく捏ねる♪

3. 3

   

   お好みの大きさに成形し
   フライパンにサラダ油少々を入れ（分量外）中火で熱しおいしそうな焦げ目がつくまで焼く♪

4. 4

   

   焦げ目がついたら
   裏にかえす♪
   （オーブンで仕上げる場合は裏にも焼き目を付け→工程⑧へ→）

5. 5

   

   水大さじ２を入れ弱火にして蓋をし７〜１０分焼く♪
   （竹串を刺して透明な肉汁が出れば焼き上がり）

6. 6

   

   ハンバーグを取り出したフライパンは洗わずに
   ソースの材料を入れ中火で熱し一煮立ちさせたら
   ソースの出来上がり♪

7. 7

   

   器に盛りソースをかけ
   お好みでブロッコリーやミニトマトを添えて出来上がり＊

8. 8

   

   オーブンの場合はスライス玉ねぎを乗せた鉄板に表面を焼いたハンバーグを乗せ２００度に予熱したオーブンで１０〜１２分焼く♪
   

9. 9

   

   お好みで付け合わせを添えて
   ソースをかけて出来上がり＊

10. 10

    

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11. 11

    

    レシピ本
    『黄金だれ』
    P.１４に掲載

12. 12

    

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13. 13

    

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14. 14

    

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15. 15

    

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち